秋の味覚・・・

秋の味覚と言っても「マツタケ」ではありません。

「むかご」です。

以前、自然薯を山歩きの時、お店で購入したのですが、細いのを１本、庭の片隅に植えて

おきました。

去年は忘れていて、今日思い出してツルを調べたらこんなに出来ていました。

にがうりは、枯れ始めたツルを整理していて見つけた成長途中の物。

もったいないので、三杯酢に漬けて和風ピクルスに変身中。

むかごとギンナンのごはんを作り、まだまだ実っているニガウリと、沖縄で買ったお麩と

卵でチャンプルー。